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9月27日の給食 [今日の給食]

 今日は、クロワッサン・牛乳・ハッシュドビーフ・ポテトカップグラタン・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ・オレンジというメニューでした。

 ハッシュドビーフは、牛肉と玉ねぎやニンジンなどがじっくりと煮込んであって、牛肉ならではのおいしさが楽しめました。

 ポテトカップグラタンは、その名のとおりポテトでできたカップに入ったかわいらしいグラタンでした。ブロッコリーとカリフラワーのサラダには、フレンチドレッシングがよく似合っていました。

 デザートには、オレンジがつきました。さっぱりした酸味でおいしかったです。

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9月26日の給食 [今日の給食]

 今日のメニューは、ご飯、牛乳、小籠包、チゲスープ、ナムルでした。

 小籠包。プルンプルンの衣を齧ると、中からお肉とお肉の旨味が凝縮したスープが口中に広がってきました。

 ちょっぴり辛みのあるチゲスープ。豚肉、豆腐、にんじん、にら、小松菜、だいこん、ねぎと、具がたっぷりで食べ応えのあるスープでした。

 ナムルは豆もやしがしゃきしゃきしておいしかったです。少し辛みのあるのもごはんにぴったりでした。


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9月21日の給食 [今日の給食]

 今日のメニューは、ごはん、牛乳、ほっけのネギ塩焼き、すまし汁、金平ゴボウ、お月見ゼリーでした(今日は、十五夜献立です)。

 今年の十五夜(仲秋の名月)は9月24日です。晴れて綺麗なお月様が見られるといいですね。

 さて、今日の献立。ほっけのネギ塩焼き。ほっけは、一年中食べられる魚ですが、旬は夏から冬、特に今頃が旬のピークです。白身魚ですが味が濃く、今日の塩焼きも柔らかい身が口中でほろほろと崩れるようでした。

 すまし汁の具は、わかめ、豆腐、こねぎ、手毬麩。そして、お月様に見立てた可愛らしい黄色のかまぼこ。うさぎの模様が入っていました。

 金平ごぼう。ごぼう、にんじん、豚肉の金平。

 デザートのお月見ゼリーは、夜空に浮かぶ満月をイメージしたもの。夜空の部分は葡萄味のゼリーでした。


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9月20日の給食 [今日の給食]

 今日は、米粉パン・牛乳・ハムカツ・もずくスープ・ビーンズサラダ・焼きプリンタルトというメニューでした。

 ハムカツが給食で出るのは久しぶりのような感じがします。ハムのままで食べるのとは、まるでちがったおいしさがあります。

 もずくスープは、もずくの他に豆腐・えのき茸・ねぎ・玉子などの入ったスープでした。もずく独特の食感と味わいに他の食材がうまくとけあっていて、とてもおいしいスープでした。

 ビーンズサラダは、枝豆と赤インゲン・白インゲンなどの豆とキャベツ・ニンジンの入ったサラダでした。豆の色どりが見た目にもきれいで、1000アイランドドレッシングをかけておいしくいただきました。

 デザートには、焼きプリンタルトがつきました。今日は、運動会の予行で午前中ずっと外にいたので、このデザートのおいしさは、一段とうれしく感じます。

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学校給食食材の放射性物質検査について Radiation Check [お知らせ]

学校給食食材の放射性物質検査を行いました。結果は以下の通りです。
A radiation check was held on food used in school lunches.  The result is as follows.


【検査日】 Inspection Date

平成30年9月18日(火)
September 18, 2018 (Tuesday)


【品目】 Item

ねぎ(栃木県産)


【結果】 Result
放射性ヨウ素  : 不検出
放射性セシウム: 不検出
Radioiodine: Nothing Detected
Radioactive Cesium: Nothing Detected


※「不検出」は,放射性物質が含まれていないか,測定下限値未満であることを示しています。

(測定下限値は 放射性ヨウ素が20Bq/Kg,放射性セシウムが25Bq/Kg)
※The term "Nothing Detected" means there was no radioactive material detected or it was below the minimum level of concern.  (The minimum level of concern is 20Bq/Kg for Radioiodine and 25Bq/Kg for Radioactive Cesium.)


詳細は「学校の給食食材の放射性物質の自主検査について」(宇都宮市)のページをご覧下さい。
For more detailed information, please click on the link above for Utsunomiya's radiation check on food.


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9月19日の給食 [今日の給食]

 今日のメニューは、ごはん、牛乳、イカの味噌チーズ焼き、道産子汁、ゴボウサラダでした。


 イカの味噌チーズ焼きは、食べやすい拍子木状にカットされたイカに味噌とチーズをのせて焼いた一品。味噌とチーズは相性抜群です。香ばしく焼き上げられていました。イカも柔らかかったです。


 道産子汁。「道産子」とは、「北海道で生まれたもの」という意味。北海道は、広大な土地に野菜や果物、豆などがたくさんとれます。酪農も盛んです。魚介類も豊富です。そんな北海道の食材を使った味噌汁が「道産子汁」です。豚肉、じゃがいも、にんじん、もやし、とうもろこし、ねぎが入っていました。隠し味はバターでしょうか。

 

 ゴボウサラダ。ゴボウ、きゅうり、にんじんのサラダ。ゴマの風味が一層のおいしさを添えます。


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9月18日の給食 [今日の給食]

 今日は,食パン・牛乳・ロールキャベツ・野菜スープ・マカロニサラダ・和梨ゼリーというメニューでした。

ロールキャベツは,柔らかくて食べやすいのが2つでした。お肉と野菜をいっしょに食べることになるのがいいです。

野菜スープは,小松菜・ニンジン・もやし・セロリなどが入ったスープでした。とくにセロリの独特の風味がいい味わいを出してくれていました。おいしかったです。

デザートには,和梨ゼリーがつきました。洋梨と区別する意味で和梨という言葉が使われるのでしょうけれども,慣れないと違和感があります。みずみずしい梨の雰囲気が感じられるゼリーでした。

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9月14日の給食 [今日の給食]

 今日のメニューは、ごはん、牛乳、チーズ入りささみフライ、のっぺい汁、切干大根の煮物でした。


 チーズ入りささみフライは、衣がサクサクと揚げたてでした。中はコクのあるチーズと柔らかな鶏ささみ、相性の良い食材の取り合わせです。


 のっぺい汁は、濃餅汁、能平汁、濃平汁などと書くこともあるそうです。「野菜類に鶏肉を加え、デンプンでとろみをつけた汁のこと」と辞典には説明されていますが、確かに、にんじん、大根、ごぼう、さといも、ねぎ等、野菜がたっぷり入っていました。少しとろみがついて温かい汁なので、体が温まりました。

 のっぺい汁は、各地にあるそうですが、奈良のものが古いといわれています。また、島根県津和野地方のものは有名です。


 切干大根の煮物は、切干大根と、豚肉、油揚げ、にんじんの煮物。ご飯によく合う、美味しい味でした。


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9月13日の給食 [今日の給食]

今日は,米粉パン・牛乳・アジの香草焼き・トマトと豆のスープ・ツナサラダ・ゼリーというメニューでした。

アジの香草焼きは,アジの本来のおいしさが香草焼きにすることで,うまくアレンジされていると思いました。

トマトと豆のスープは,枝豆やインゲン豆とトマト・玉ねぎ・ニンジン・ベーコンなどが入ったスープでした。どの野菜も小さくカットされていて,野菜の苦手な子でも食べやすそうでした。

ツナサラダは,ツナとキャベツ・キュウリ・パプリカの入ったサラダでした。青じそドレッシングをかけて,おいしくいただきました。

デザートには,果汁たっぷり国産みかんゼリーがつきました。ミカンの果肉がそのまま入っているのかと思うくらいの感触で,とてもおいしかったです。

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9月12日の給食 [今日の給食]

 今日のメニューは、ごはん、牛乳、肉シュウマイ、中華たまごスープ、春雨サラダでした。

 お肉の旨味がギュッと詰まった肉シュウマイ。

 中華たまごスープ。人参、シイタケ、ほうれん草等のたっぷりの野菜が柔らかな卵でふわりととじられていました。

 春雨サラダはハムときゅうり入り。酸味が効いていて口中がさっぱりとしました。


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